三ヶ日は、おせち料理を提供させて頂きました。
外来にはのどの痛みを訴える患者様が増加しております。

喉を労わる成分がたっぷり入った、生姜とレンコンのスープです。
レンコンは喉の炎症を鎮める作用があり、長ネギをは粘膜を守る働きがあります。
生姜のポカポカ効果で体も温まるので、冷えや風邪対策にもおすすめです。

（3人前）
レンコン……100g　長ネギ……1/2本　水……500cc　卵……1個　生姜スライス……3枚
酢水……適量
【A】中華スープの素……大さじ1　塩……小さじ1/3　しょうがはちみつ漬けのはちみつ……小さじ1/2

皮をむいたレンコンを酢水に10分ほど浸ける。
レンコンはすりおろし、長ネギと生姜は粗いみじん切りにする。
鍋にすりおろしたレンコン、みじん切りにした長ネギとしょうが、水、【A】の調味料を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、溶いた卵を加えてかきたまにする。

栄養価の高い食事を心がけ乗り越えましょう!